Сосиски из куриного фарша своими руками для детей

Сосиски из куриного фарша своими руками для детей

Сосиски из куриного фарша своими руками для детей

Сосиски из куриного фарша своими руками для детей

23 Ноя, 2016  в Мясные блюда  помечено Детское питание / Диетические рецепты / Диетическое питание / Домашние пошаговые фото-рецепты / Домашние сосиски / Домашняя колбаса / Здоровое питание / Рецепты на каждый день - AnyutaN

Ингредиенты: Крупа манная, Куриная грудка, Лук, Паприка, Соль, Яйцо

Если ваших детей довольно сложно накормить, и из всех блюд, предлагаемых на обед или ужин, они готовы есть только сосиски, то попробуйте приготовить домашние куриные сосиски, используя мой подробный рецепт с пошагово сделанными фото. Вешний вид и форма этого блюда подкупает. Дети, конечно же, замечают подвох, но от поедания этого «деликатеса» никогда не отказываются.

Чтобы сделать вкусные детские сосиски в пищевой пленке нам понадобится куриное филе. Неважно, что вы будете использовать, мякоть от целой курицы или только грудку. Я, в целях экономии времени, взяла 900 грамм филе куриной грудки.

Куриные сосиски

Перекручиваем мясо через мясорубку с самым мелким сечением. Таким же образом измельчаем 1 крупную луковицу весом, примерно, 150 грамм.

Куриные сосиски

Добавляем к фаршу 1 куриное яйцо и 2 столовых ложки манной крупы.

Куриные сосиски

Солим мясо по вкусу и добавляем 0,5 чайной ложки сладкой паприки. Тщательно вымешиваем фарш.

Куриные сосиски

Теперь, можно заняться формированием сосисок. Сразу скажу, что дело это довольно кропотливое, но и достаточно интересное, если делать не в одиночку.

Итак, разделочную доску выстилаем пищевой пленкой. Я советую, не обрезать сразу конец полиэтилена, а сделать это только тогда, когда колбаска будет наполовину сформирована.

Выкладываем на середину 1-2 столовых ложки фарша. Количество мяса зависит от того, насколько крупными вы собираетесь делать сосиски. Маленькие, на один укус, сосисочки очень красиво смотрятся, но делать их придется намного дольше. Я обычно заворачиваю колбаску длиной, примерно, 10 сантиметров.

Куриные сосиски

Прикрываем мясо свободным краем и формируем длинную заготовку. Желательно, на этом этапе постараться максимально удалить воздух из-под пленки.

Куриные сосиски

Теперь, отрезаем пленку от основного мотка и сворачиваем нашу сосиску в трубочку.

Куриные сосиски

Края скручиваем и завязываем плотным узелком.

Куриные сосиски

Таким образом поступаем со всем фаршем. В итоге, у меня получилось 10 куриных сосисок.

Куриные сосиски

Половину из них я отправила в морозильную камеру на хранение. Предварительно их нужно проморозить на ровной поверхности, чтобы наши домашние сосиски не потеряли форму, а через сутки их можно будет переложить в герметичный пакет.

Куриные сосиски

Вторую часть будем отваривать. Для этого, в кастрюле кипятим достаточное количество воды, чуть-чуть ее присаливаем и опускаем в кипяток сосиски из курицы.

Детские куриные сосиски в пищевой пленке

Варим их на среднем огне в течение 20-25 минут. Варить замороженный полуфабрикат нужно будет на 5 минут дольше.

Домашние куриные сосиски в пищевой пленке для детей

Готовые сосиски аккуратно выкладываем на дуршлаг и дожидаемся их полного остывания. Будьте осторожны, не обожгитесь горячим паром, который находится в пищевой пленке.

Домашние куриные сосиски в пищевой пленке для детей

После того как продукт полностью остыл, снимаем пленку. В принципе, на этом можно и остановиться, но внешний вид таких домашних сосисок бледноват, поэтому, их можно слегка обжарить на сковороде.

Домашние куриные сосиски в пищевой пленке для детей

Обжаренные сосиски приобретают красивый»румянец». 😉

Детские куриные сосиски в пищевой пленке

Подавать их можно с любым гарниром. У меня сегодня рисово-гречневый микс с овощами.

Детские куриные сосиски в пищевой пленке

Но чаще всего готовлю просто гречку с овощами.

Домашние куриные сосиски в пищевой пленке

Приготовление домашних сосисок дело, конечно же, хлопотное, но зато какое счастье испытывает мама, когда видит, с каким удовольствием поедают этот кулинарный шедевр ее дети. Попробуйте и вы угостить домочадцев куриными сосисками, приготовленными самостоятельно в домашних условиях. Уверена, что они придутся по вкусу не только детям.

Навигация по публикациям

  • ← Вкусные бутерброды с колбасой, сыром и огурцом
  • Пышный омлет на сковороде с зеленым горошком и шпинатом →


Сосиски из куриного фарша своими руками для детей

Сосиски из куриного фарша своими руками для детей

Сосиски из куриного фарша своими руками для детей

Сосиски из куриного фарша своими руками для детей

Сосиски из куриного фарша своими руками для детей

Сосиски из куриного фарша своими руками для детей

Сосиски из куриного фарша своими руками для детей

Сосиски из куриного фарша своими руками для детей

Сосиски из куриного фарша своими руками для детей